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2009.2.7 ヴィエイユ・ヴィーニュ マキシム・ド・パリ@赤坂
だんなさま一族と新年の会食。マキシムドパリが始めたビストロをセレクトしてみた。
みーんなメニューココット(2,940yen)。前菜+ココット1種+ドミニクサブロンのパンが食べ放題。
これにデザートセット(デザート+コーヒー/紅茶)をつけて3,990yen。



あっさり薄味のお刺身のサラダ。そこそこボリュームがあって魚介もたっぷり。
チマッとしてないところがビストロだ。魚介、新鮮でウマーい。
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お口直しのポタージュ。なめらか。クイッと飲む。
後ろにちょっと見えるのがドミニク・サブロンのパン。
ドミニク・サブロンのパン食べ放題にやる気満々な大人が約3名。
お義姉さん、だんなさま、わたしだ。エンジン全開で食べまくる・・・
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ココットは6種類の中から選べる仕組み。
わたしは鮟鱇とカキと帆立のラグー。
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だんなさまは和牛の煮込み。
ほかのみんなもだいたい牛かラグー。でも一番年少の姪っ子ちゃんが魚を選んでて妙に渋かった。
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鉄鍋から、鉄皿に移す(自分で)。鉄皿はしっかりと温められていた。さすが
鮟鱇もカキも帆立も超美味しかったけど、魚介のエキスを吸いまくったこのソースがめちゃくちゃうまい!
ドミニク・サブロンのパンで1滴たりとも残さずに吸い上げた。う、うまかったわ...
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なんかちょっと酢豚に似てる。。 お肉はほろほろでした~◎
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だんなさまのデザート。マキシムと言えば、な苺のミルフィーユ。サックサク
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わたしは大好きなクレームブリュレ。
カラメリゼが薄っーい。さすがマキシム、エレガント仕上げ。苺のソルベがこれまた美味。
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この店、気に入りました。

グランメゾンが手がけたビストロ。
適度に洗練されているけれど決して堅苦しくない、そしてカジュアルすぎてもない。
料理はちゃんとおいしい。ドミニク・サブロン食べ放題(←しつこい)。
また来たい。ディナーに来たい。

本家のマキシム・ド・パリでセレブディナーを食したことがあるというだんなさま曰く、
「本家よりぜーんぜんおいしかったなあ」とのことでした◎
by yuriika7 | 2009-02-07 13:23 | 東京その他
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
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