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2014.8.9 北海道家族旅行(1日目 - 翠山亭倶楽部定山渓 お食事編 -)
お楽しみの夕飯だよ╰(*´︶`*)╯
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懐石「蒼翠の膳」をいただきます♡





突き出し①
とうもろこしのぷりん 帆立貝 しぶれっと
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上にかかっている緑色のがシブレット。ハーブです。
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とうもろこしが甘い♡



突き出し②
雲丹と天然鮑の水貝
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ウニが意外なほどたくさん入ってて興奮が止まらん
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季皿
蒼翠(二十四節季の一皿)
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一年を二十四分割して(つまり半月をひとくくりとして)季節感を表現した一皿を作るのだそう。
野菜がどれもおいしい^^




お凌ぎ
きんきの炙り寿司 酢取り生姜
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脂乗っててサイコーうまし!




御造り
牡丹海老・北寄貝・平目・活蛸・中とろ・毛蟹洗い・芽物一式・山葵
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なんてことなの!
お正月の重箱みたいなのが運ばれてきたわー
これが一人前なんて... すごすぎる(☆☆)



なにもかもウマスギ♡
蟹みそもとろけたし、北海道ならではの北寄貝も新鮮そのもの、中とろも蛸もおいしいおいしい...
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でもねでもね、


牡丹海老!
牡丹海老がぜんぶ持ってった!  むきゃーん でかいよ~(♡♡)
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ねっとりとろりん
みそをちゅるると吸えばもう昇天 天国が見えました





前代未聞にボリュームたっぷりなお造りでもう相当にお腹いっぱい。。。




がしかし
ここからが本番だ
肉なのだ!






強肴
道内産 黒毛和牛のぐりる びんごっとそーすと岩塩
白身魚のぽわれ ふるーつほうずきのそーす すだちを添えて
ふぉあぐら添え いんかぽてとのぷれすと 温野菜を添えて
北海道わいんとご一緒に
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白身魚は 右上の丸い絵のところに乗っかってるやつ。ふわっふわ♪
お肉もやわらかくておいしい~




この一皿にあった赤ワインを付けてくれます♡
お酒の飲めない母にはぶどうジュースを出してくださいました
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冷やし鉢
色どり野菜と蟹身のぜりー寄せ 針葱と生姜・花穂
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重厚なお肉のあとにこの一皿は嬉しい^^






食事
御飯:白米・甘海老の刺身
止椀:赤出し仕立て・もずく
香物:三種盛り
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ここで甘海老つきますか!
ありがとうございます♡
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頭も調理されていて(揚げてる?)バリバリ食べれました。香ばしくておいしい♪





さて



本日8月9日は母の誕生日...。
しかも記念すべき古希(数えで70)なのです(〃^ー^〃)




というわけでサプライズでバースデーケーキ!!
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古希のお祝いで紫のちゃんちゃんこも宿のほうで用意してくださって 記念写真撮ってもらったよ。
ちゃんちゃんこ、すごく盛り上がったし笑、
母がとっても喜んでくれたのでよかったです。




コースのデザートプレートも バースデー仕様にしてくださいました☆
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食後
白桃のむーす・抹茶 求肥ろーる・三種のふるーつそーすと果物・あいすくりーむ・みんと
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さっきのバースデーケーキ
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はうー
おいしかったー
大満足ー
お腹はちきれそう。。
もうなにも入らない。。。



すると仲居さんが
「お夜食にそうめんをご用意しておりますがいかがでしょうか?」



なんですと?



食べたいけど無理― (T―T)



お気持ちだけいただいておきます涙







今日の食事で使ったお箸をお土産に持たせてくれました。わーい
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このあとみんなでゲストサロンに流れ、軽く飲んでからお部屋に戻りました
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by yuriika7 | 2014-08-09 18:58 | 国内旅行
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
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