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2010.9.9 いくら醤油漬け
スーパーで秋鮭の筋子が安かったので
いくらの醤油漬けを作ろう。と思い立ち、買ってみました。
2010.9.9 いくら醤油漬け_d0078656_1712520.jpg
遠い昔に買った本を引っ張り出し、作家; 渡辺淳一さん(の母)のレシピで。
ポイントは、ほぐしたいくらをよーーく洗い、薄皮やゴミをとことん取り除く。
それと みりんは入れない。

漬けてから数時間後、ちょっと味見してみたら...


お お お おいしーい!!


みりん入れないほうがわたし好きだわ。甘ったるくないしスッキリ味。

週末、だんなさまに振舞おう♪
それまでいくらちゃんは うんと寝かしておきます。
by yuriika7 | 2010-09-09 17:18 | おうちごはん
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だんなさまとのおいしいたのしい生活の記録。
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