今日は夫婦のちょっとした記念日なので お祝いディナーに行ってきました。
大好きなSALONE2007が昨年9月にオープンした、BIODINAMICOというイタリアンへ。 降りしきる雨の中、逃げこむようにお店へ入ると 出迎えてくれたのは見覚えのあるデルピエロ似のイタリア系美男子... 「IVO(イーヴォ)さんじゃん!!!」 その昔、FA NIENTEでサービス兼ソムリエとして働いていたIVOさん。 きめ細やかな接客と豊富なワインの知識を併せ持つ、知る人ぞ知る有名人なのだ。 わ~お。 まさかまさか、こんなところでIVOさんに会えるとはっ。 IVOさんもわたしたちのことを覚えてくれてて しばし談笑。FA NIENTEの後 この店に行き着いた経緯などを話してくれました。 今日は空いているから IVOさん独り占め状態よ。 ディナーはアラカルトのみ。 パスタメニューがとくにそそられたので3皿! いっちゃった。 お料理のボリュームありますよ、ってことだったのでシェアすることに。 すべて2皿にシェアした状態でサーブしてくれました~ ありがとうございます~ ●前菜 帆立のオーブン焼き アントニオ風。 アントニオって言うのは、辻シェフがイタリア修行時代の師匠の名前らしい。 帆立にラルド巻くのがアントニオのオリジナル。 ●パスタ1 フェットチーネ カーチョエペペ これ激ウマー。パスタのモチモチ感が半端ない。 バター×チーズ×黒胡椒のシンプルパスタ。おうちでも作れるだろうか... ●パスタ2 ほうれん草を練り込んだキターラ 甲イカアンチョビバターソース ●パスタ3 リボリータ トスカーナ地方の伝統的な家庭料理。他のレストランで見たことなかったのでたのんでみた。 ●メイン 鮮魚のオーブン焼き インファリナータ バルサミコソース ●デザート リコッタクリームを包んだネーチ 栗のはちみつを添えて(yuriika) ●デザート 栗のタルト ローズマリー風味(だんなさま) カプチーノ。 持って来てくれたスタッフ曰く 「いつもは僕が淹れるんですけど IVOが"今日は俺が本気出す"と言って作ってました」だってw それでね、 「メニュー表いただいて帰ってもいいですか」ってお願いしたらね、 こんなアーティスティックなものが出てきたの! わたしたちが今日食べたものを、シェフ自ら描いてくれたんだよ。ひゃ~感動! 右下には日付とサイン入り。 IVOさんがクリアーファイルくれた。。。。 至れり尽くせり。 肝心の料理はもちろんとってもおいしかったです。 肩肘張らずに、伝統的な料理を食べれます。女子同士の集まりに使うのもいいかもな。 また来たいわ。 IVOさんとの会話も弾み、気がつけば3時間オーバー。 なんとも楽しい夜でした☆
by yuriika7
| 2010-07-09 19:04
| 渋谷
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