サイクリングから戻りました。
お部屋の酒風呂に入ってさっぱり☆ いよいよ 楽しみにしていた夕食へ。 前回 真里に来たとき... 地産地消にこだわり抜き、小豆島という土地の営みを色濃く反映したお食事の数々にどえらい感動しました。 8年も前のことなのに、今でも鮮明に思い出される素晴らしきお食事たち また食べられることに ただただ興奮(*´艸`) 個室に通され、魅惑の醬油会席スタートです。 【酒】島すだちのお酒 かんぱい♡ 醤油会席のメニュー構成。 「鮮」「煮」など 調理法の紹介のみでメニューの詳細はありません(食後にもらえます)。 なにが出てくるか、楽しみにしてくださいってことらしいです。 【菜】枝豆とうふ(手前の小鉢)、そして奥の賑やかなお皿は... いぎす酢味噌掛け・中海老塩ゆがき・鰆白板巻き・鯵南蛮いりこぶし・大蛸香付・太刀魚みりん干し・すこやか鶏菜みそ すだちのお酒からウマかったんだけど。w 【島】生こびき平麺 諸味つゆ、中落ぼんぼり、薬味 そうめんと同じように 延ばして作ったうどんです。 諸味つゆがやばい~。ほんのり薄味でおいしい♡ 特別料理が2つ続きます。 特別料理は オプションですが、「お」の間はデフォルトで2品選べます。 【特別料理1】本日の料理長お勧め:渡り蟹 塩ゆがき 【特別料理2】オリーブ牛:季節料理 もろみ塩ダレ お肉は信じられないくらいやわらかいし、てか、なんなのこのもろみ塩ダレ!! ウマすぎて気絶しそう グラスいっぱいにして飲めるわ。飲みたいわ。 お醤油ずらら。 左から、淡口生揚げ・生あげ・二段熟成・諸味たれ こういうの、すごく上手いと思う。 醤油産業が盛んな小豆島ならではのプレゼンですね。 それぞれの お醤油の説明もばっちり紙に書いてあります。 とくに生あげ(きあげ)は、火入れの前に特別に取り分けた絞ったままのお醤油だそうで、 市場に出ることのない たいへん貴重なお醤油だそう。 淡口や二段熟成も特注品で、なんと我らが正金醬油さまが真里のために作ったんだって(´♡ω♡`) さすが正金醬油さまだわ♡ 【鮮】夏の造り盛鉢 畑野菜 アスパラガスは生で食べるんだけど ぜんぜん筋っぽくないの。 【煮】黒めばるのトマトスープ煮 じゃが芋、玉葱、四角豆、ミニトマト 小豆島特産のオリーブオイルを効かせた一品。予想以上においしかった♡ 【焼】つばすの香草焼き ハーブドレッシング、南瓜、玉蜀黍、炒め辛み大根 【油】米いかとお芋の叩き揚げ しし唐、小豆島天然塩 【飯】島のおこげ飯(小豆島・肥土山産) 諸味みそ 【汁】鱧のすまし汁 冬瓜、茄子 お米がもうめちゃめちゃおいしいんだけど、 やっぱこれ、諸味みそ(右)! これまじ絶品。8年前に来たときは販売してなかったんだけど、なんと今は売ってるの~(´♡ω♡`) 即買いしたよ。 スタッフさん「よろしければお夜食におにぎ」「おねがいします(`´)/」 食いつきすぎ。 【甘】いちじくのあいすくりーむ はうーーー。 おいしかったぁ。 真里のお料理はやっぱり最高! ごちそうさまでした◎ お食事が終わると、今日のメニュー表をくれました。 中を開けたらね、ディナーを担当してくれたスタッフさんからの直筆のメッセージが。じぃ~ん(╥╯^╰╥) こんなことってある~~~?!?!?!(>艸<) 食事中は ローカルネタで盛り上がっちゃったよ笑 ほんと、いつか地元でばったり会えたら嬉しいな。ありがとうございました(*˘︶˘*).。.:*♡ お部屋に戻ります ダンボールもらった。w 醤油とオリーブオイル買いすぎて激重なので荷物送るの決定。 お約束のおにぎりー♡ 諸味みそも付いてるぅー♡ ラグビー第2戦目、日本vsスコットランド観戦。 行け、五郎丸ぅうう~(´♡ω♡`)
by yuriika7
| 2015-09-23 19:51
| 国内旅行
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